Equilíbrio Químico: Le Chatelier - Concentração

Segundo Le Chatelier, sistemas em equilíbrio minimizam as perturbações sofridas para estabelecer novamente a situação de equilíbrio. 

Nesse experimento ao adicionar-se CO2 à solução, o sistema responde à essa perturbação, consumindo esse excesso, ou seja, deslocando o equilíbrio da reação no sentido de formação de H2CO3. 

H2CO3 < - - > CO2 + H2O

Por sua vez, o excesso de H2CO3 faz o equilíbrio da reação deslocar-se no sentido de formação do íon bicarbonato (HCO3-). Consequentemente há uma diminuição na concentração dos íons OH-. A diminuição de íons OH- confere à solução caráter menos básico, que provoca a mudança em sua coloração de rosa para incolor.  

HCO3- + H2O <- ->   H2CO3 + OH-

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=3yRllED5iS8&t=182s