Manteiga x Margarina
"A manteiga é composta de gordura vegetal do leite. A margarina é produzida a partir de óleos vegetais. Estes sofrem um processo chamado hidrogenação, que retira ligações duplas das moléculas dos óleos. Isso faz com que o óleo, que é líquido, fique sólido. O processo também cria a gordura trans, que está associada a problemas de saúde."
Fonte: http://www.sbq.org.br/39ra/anexos/PB-MAI16_banner03_quimica_pao_manteiga.pdf
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